Классификация пшеничной муки общего назначения:

• не подразделяется.

• сеяная, обдирная и обойная;

• сорта: экстра, высший, крупчатка, первый, второй и обойная;

• типы: М 45-23; М 55-23; МК 55-23; М 75-23; МК 75-23; М 100-25; М 125-20; М 145-23;