обогащение коньячных спиртов дубильными веществами, лигнином и гемицеллюлозами.
обогащение коньячных спиртов дубильными веществами, экстрагирующими из дубовой клепки;
экстракция дубильных веществ, лигнина и их гидролиз под действием ферментов;
экстракция из дубовой клепки и превращение дубильных веществ, лигнина, гемицеллюлозы;