Назовите основные группы веществ, обуславливающих окраску продуктов растительного происхождения.

• белки (миоглобин, гемоглобин), сахара, каротиноиды

• белки (миоглобин, гемоглобин), хлорофилл, каротиноиды;

• сахара, флавоноиды, каротиноиды;

• хлорофилл, каротиноиды, флавоноиды;