Выберите вариант, в котором указаны вещества, обуславливающие горький вкус пищевых продуктов.

• алкалоиды, гликозиды, фенолы, антоцианы, хлорофилл;

• алкалоиды, пептиды, фенолы, гликозиды, эфирные масла;

• антоцианы, хлорофилл, пептиды, эфирные масла.

• фенолы, антоцианы, гликозиды, пептиды;