Поиск по сайту

Показатели качества жиров животных топленых:

  • органолептические: цвет при температуре 15-20оС; запах и вкус; прозрачность в расплавленном со-стоянии; консистенция при температуре 15-20оС; физико-химические: прозрачность в единицах шкалы фотоэлектроколориметра; массовая доля влаги, %; кислотное число, мг КОН; массовая доля антиокис-лителей;

  • органолептические: цвет при температуре 15-20оС; запах и вкус; прозрачность в расплавленном состоя-нии; консистенция при температуре 15-20оС;

  • органолептические: цвет при температуре 15-20оС; запах и вкус; прозрачность в расплавленном состоя-нии; консистенция при температуре 15-20оС; физико-химические: прозрачность в единицах шкалы фо-тоэлектроколориметра; массовая доля влаги, %.

  • физико-химические: прозрачность в единицах шкалы фотоэлектроколориметра; массовая доля влаги, %; кислотное число, мг КОН; массовая доля антиокислителей;