продукт с массовой долей жира 85% и более, изготовленный из натуральных и модифицированных рас-тительных масел и животных жиров;
сметанообразная мелкодисперсная эмульсия типа «масло в воде», приготовленная из рафинированных дезодорированных растительных масел с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок и пряностей.
эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 %, обладающий пластич-ной, плотной или мягкой, или жидкой консистенцией, вырабатываемый из натуральных и/или фракцио-нированных, и/или переэтерифицированных, и/или гидрогенизированных растительных масел, гидроге-низированных жиров рыб и морских млекопитающих или их композиций. Допускается добавление жи-вотных жиров, молочных продуктов, пищевкусовых и ароматических добавок.
эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира от 39 % до 95 % включительно, обла-дающий пластичной, легко мажущейся консистенцией, вырабатываемый из молочного жира и/или сли-вок, и/или сливочного масла и натуральных и/или фракционированных, и/или переэтерифицированных, и/или гидрогенизированных растительных масел, или только из натуральных и/или фракционирован-ных, и/или переэтерифицированных, и/или гидрогенизированных растительных масел, или их компози-ций.