органолептическим: вкус и запах; цвет; консистенция при 18оС;
органолептическим: вкус и запах; цвет; консистенция при 18оС; и физико-химическим: массовая доля жира, %; массовая доля влаги и летучих веществ, %; кислотное число, мг КОН/г.
органолептическим: вкус и запах; цвет; консистенция при 18оС; и физико-химическим: массовая доля жира, %; массовая доля влаги и летучих веществ, %; кислотное число, мг КОН/г; температура плавле-ния, оС;
физико-химическим: массовая доля жира, %; массовая доля влаги и летучих веществ, %; кислотное чис-ло, мг КОН/г; температура плавления, оС; температура застывания, оС;