Объем для приготовлении 400 порций борща из бульона нормальной концентрации в общедоступной столовой и марка оборудования указаны в варианте

• 200 дм3, 2 котла КПЭ-100

• 220 дм3 КПЭ-160 и КПЭ-100

• 235 дм3, КПЭ-250

• 250 дм3, КПЭ-250