приема продуктов, их хранения, кулинарной обработки сырья и изготовления полуфабрикатов, тепловой обработки блюд.
производство блюд, реализация блюд; организация потребления, проектирование производственной группы помещений.
производство блюд, реализация блюд; организация потребления, проектирование производственной и торговой групп помещений.
производство блюд, реализация блюд; организация потребления.