масло из коровьего молока с массовой долей жира от 50,0 % до 85,0 % включительно, представляющее собой дисперсную систему «вода в жире».
масло, вырабатываемое из пастеризованных сливок с добавлением чистых культур молочнокислых бактерий.
масло, вырабатываемое из пастеризованных сливок;
масло, вырабатываемое из сливок различной жирности, являющееся эмульсией типа «вода в масле»;