"Клубни подвергаются обработке раствором щёлочи. Затем следует механическая очистка и нейтрализация остатков щёлочи кислотой". В цитате приведено описание

• механического способа очистки

• термического огневого способа очистки

• термического парового способа очистки

• химического способа очистки