Назовите физико-химические показатели качества натуральных сычужных сыров?

• массовая доля жира в сухом веществе, влаги, поваренной соли, возраст, консистенция;

• массовая доля жира в сухом веществе, влаги, поваренной соли, возраст;

• массовая доля жира в сухом веществе, влаги, поваренной соли, показатели безопасности.

• массовая доля жира в сухом веществе, влаги, поваренной соли;