порок вкуса сыра, обусловленный избытком молочной кислоты;
порок вкуса сыра, обусловленный накоплением избытка масляной кислоты;
порок вкуса сыра, обусловленный присутствием в сыре горьких веществ;
порок сыра, обусловленный окислением молочного жира.