мясное изделие без костей из тазобедренной части свиной туши, натертое солью, с чесноком или без чеснока, в вареном, запеченном или жареном виде;
мясное изделие из спинной или поясничной мышцы туши, натертое солью, с чесноком или без чеснока, в вареном, запеченном или жареном виде.
мясное изделие цилиндрической формы, плотно перевязанное шпагатом или изготовленное в металли-ческой форме, в вареном, запеченном, копченом, копчено-запеченном или варено-копченом виде;
продукт из свинины, изготовленный из тазобедренной или лопаточной части свиной туши с костью и шкуркой или без них;