мясное изделие без костей из тазобедренной части свиной туши, натертое солью, с чесноком или без чеснока, в вареном, запеченном или жареном виде;
мясное изделие цилиндрической формы, плотно перевязанное шпагатом или изготовленное в металли-ческой форме, в вареном, запеченном, копченом, копчено-запеченном или варено-копченом виде;
мясной или мясосодержащий продукт, изготовленный из различных частей туши животного в виде от-рубов или отдельных мышц, кусков мяса, подвергнутых посолу с последующим доведением до готов-ности к употреблению термической обработкой или без нее;
продукт из мяса, в процессе изготовления которого осуществляют наполнение или заворачивание одних ингредиентов или смеси ингредиентов в другие ингредиенты или смеси ингредиентов.