документа, содержащего подробное описание методик управления проектом, сбора информации, описания процесса и т. д.;
ничего оформлять не нужно - уже есть стандарт ISO 9001:2000, где все требования указаны.
рекомендаций общего характера;
шаблона, по которому каждый владелец процесса сможет описать свой процесс в соответствии с установленными требованиями;