Взаимосвязь между потерями массы птицы при тепловой обработке с температурой в центре изделия следующая

• : взаимосвязи нет

• : чем выше температура в центре, тем больше потери массы

• : чем выше температура в центре, тем меньше потери массы

• : чем выше температура в центре, тем меньше потери массы у кур и цыплят